کود آلی

کود آلی، به عنوان یک مفهوم کلیدی در زمینه کشاورزی و باغبانی، نقش بسیار مهمی در تولید محصولات غذایی سالم و پایدار ایفا می‌کند. در دهه ‌های اخیر، نگرش به سمت روش ‌های کشاورزی پایدار و استفاده از کودهای آلی به علت مزایای برجسته آنها، رو به افزایش است. کود آلی به مواد طبیعی پایه ‌ای اشاره دارد که منشأ آن‌ها از خاک و تجزیه ضایعات آبزیان، گیاهان و حیوانات است. استفاده از کودهای آلی سبب می ‌شود که خاک بهبود یابد و بخشی از مشکلات زیست محیطی کشاورزی کنترل شود.

کود آلی چیست؟ 

کود آلی یا کود ارگانیک به موادی اطلاق می ‌شود که از منشأ طبیعی و زنده مانند گیاهان، حیوانات، ضایعات آبزیان و میکرو ارگانیسم‌ ها به ‌دست می ‌آید. این نوع کودها اغلب شامل موادی مانند کود حیوانی، کود گیاهی، کمپوست و …  است. کود آلی به علت محتوای بالای مواد آلی، عناصر مغذی اساسی مورد نیاز گیاهان را در اختیار آنها قرار می ‌دهد. عناصر مغذی اصلی کودهای آلی شامل نیتروژن (N) ، فسفر (P) ، پتاسیم (K) و سایر عناصر ریز مغذی مورد نیاز گیاه است. در کودهای آلی، این عناصر به صورت متعادل و طبیعی وجود دارند و در فرآیند تجزیه و تحلیل طبیعی تولید می ‌شوند. کودهای الی، به شکل پودری، مایع یا گرانول بسته بندی می گردند و انتخاب نوع بسته بندی بیشتر به ویژگی‌ های کود و نیازهای بازار مرتبط است.

استفاده از کود آلی در کشاورزی و باغبانی دارای مزایای بسیاری است. این کودها می ‌توانند به بهبود ساختار خاک کمک کنند، رطوبت خاک را حفظ  و از فرسایش خاک جلوگیری نمایند و تغذیه گیاهان را بهبود بخشند. علاوه بر آن، استفاده از کود آلی می ‌تواند به حفظ تنوع زیستی و کاهش استفاده از مواد شیمیایی در کشاورزی کمک کند. به طور کلی، کود آلی به عنوان یک روش کشاورزی پایدار و سازگار با محیط زیست شناخته می ‌شود. استفاده از کودهای آلی به محیط زیست آسیب نمی رساند و باعث تولید محصولات سالم و با کیفیت بالا می شود.

انواع کود آلی

کود آلی می ‌تواند به انواع مختلفی تقسیم شود، که هر کدام از آنها ویژگی ‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. در زیر به برخی از انواع رایج کودهای آلی اشاره می‌کنیم:

1. کمپوست و ورمی کمپوست :

کمپوست و ورمی‌کمپوست دو نوع کود آلی تجزیه شده هستند که برای تقویت و بهبود خاک استفاده می ‌شوند. در فرایند تشکیل کمپوست، مواد آلی مانند گیاهان، حیوانات، ضایعات نباتی و حیوانی جمع ‌آوری شده و در محیطی خاص قرار می ‌گیرند تا توسط باکتری ‌ها، قارچ ‌ها و میکروارگانیسم ‌ها تجزیه و تحلیل شوند. این فرایند زمان بر است و معمولا چند ماه طول می ‌کشد.  در  فرایند تولید ورمی‌کمپوست، کرم‌ ها در فرآیند تجزیه مواد آلی شرکت می ‌نمایند. آنها با تغذیه از مواد آلی، آنها را تجزیه و به کمپوست تبدیل می ‌کنند. 

2. کود دامی: 

کودهای دامی (یا کودهای حیوانی) مواد آلی تولید شده از ضایعات و فضولات حیوانات هستند که به عنوان منبع تغذیه و کمک به بهبود خاک استفاده می ‌شوند. این کودها شامل موادی مانند چرم، پر، کود مرغ، کود گاو و ضایعات حیوانی دیگر هستند. استفاده از کودهای آلی دامی در خاک دارای مزایا است. این کودها مواد مغذی و عناصر معدنی مورد نیاز برای رشد گیاهان را فراهم می ‌کنند و اثرات مثبتی از جمله بهبود ساختار خاک، افزایش ذخیره آب و تهویه خاک دارند.  

3. کود جلبک دریایی:

کود جلبک دریایی که از جلبک‌های دریایی به دست می‌آید یکی از بهترین و طبیعی‌ترین کودها برای کشاورزی است. این کود حاوی مواد مغذی ضروری مانند نیتروژن، فسفر، پتاسیم و عناصر کمیاب مانند روی، مس و منگنز است که برای رشد و توسعه گیاهان بسیار مفید هستند. کود جلبک دریایی علاوه بر تغذیه گیاهان به بهبود ساختار خاک نیز کمک می‌کند و باعث افزایش توانایی خاک در نگهداری آب می‌شود. این کود همچنین مقاومت گیاهان را در برابر بیماری‌ها و آفات افزایش می‌دهد و باعث تقویت سیستم ایمنی گیاهان می‌شود. با استفاده از کود جلبک دریایی، محصولات کشاورزی بهبود یافته و کیفیت و کمیت برداشت افزایش می‌یابد. این کود به دلیل طبیعی بودن، انتخابی مناسب برای کشاورزی پایدار و ارگانیک محسوب می‌شود.

4. کودهای زیستی:

کودهای زیستی، به عنوان یک دسته مهم از محصولات کشاورزی، به مواد غذایی و مکمل ‌های طبیعی گفته می ‌شود که با استفاده از فرآیندهای زیستی و بیولوژیکی تولید می ‌گردند. این مواد می ‌توانند شامل باکتری ‌ها، قارچ‌ ها، جلبک ‌ها و سایر میکروارگانیسم ‌های مفید باشند که پس از فرآیند تخمیر یا فرآوری، به منظور افزایش حاصلخیزی خاک، بهبود کیفیت محصولات کشاورزی و افزایش سلامت گیاهان مورد استفاده قرار می ‌گیرند. کودهای زیستی با داشتن ترکیبات آلی و زیستی، به طور طبیعی بر چرخه مواد مغذی در اکوسیستم‌ های کشاورزی تأثیر می‌ گذارند و در نتیجه باعث کاهش استفاده از کودهای شیمیایی و افزایش پایداری کشاورزی می ‌شوند. 

با این وجود، تولید و استفاده از کودهای زیستی نیازمند درک دقیق فرآیندهای بیولوژیکی حاکم بر این محصولات و نحوه کاربرد آنها در شرایط مختلف محیطی و زراعی است. طراحی و به کارگیری سیستم‌ های موفق کود زیستی مستلزم داشتن دانش تخصصی در زمینه‌ های میکروبیولوژی، بیوشیمی، فیزیولوژی گیاهی و مدیریت حاصلخیزی خاک می ‌باشد تا بتوان از قابلیت ‌های منحصر به ‌فرد این مواد در راستای دستیابی به کشاورزی پایدار و مدیریت صحیح منابع طبیعی بهره برد.

معرفی انواع کودهای دامی؛ مزایا، معایب و زمان مصرف

انواع کودهای دامی به عنوان یکی از مهمترین انواع کود آلی به شرح زیر هستند:

1- کود گاوی

کود گاوی از فضولات گاو تهیه می‌شود و حاوی نیتروژن، فسفر، پتاسیم و مواد آلی است. نسبت عناصر در کود گاوی به طور معمول نیتروژن (N) 1.5، فسفر (P) 0.5 و پتاسیم (K) 1 است. این کود به تدریج تجزیه می‌شود و تغذیه طولانی‌مدتی را برای گیاهان فراهم می‌کند. 

• مزایا: بهبود ساختار خاک، افزایش ظرفیت نگهداری آب، افزودن مواد آلی.
• معایب: امکان ایجاد بوی ناخوشایند و وجود بذر علف‌های هرز.
• زمان مصرف: بهترین زمان مصرف کود گاوی در فصل پاییز و زمستان است، زیرا زمان کافی برای تجزیه و آزادسازی عناصر مغذی دارد.

2- کود گوسفندی

کود گوسفندی از فضولات گوسفند به دست می‌آید و غنی از نیتروژن و پتاسیم است. نسبت عناصر در این کود معمولاً نیتروژن (N) 3، فسفر (P) 1 و پتاسیم (K) 2 است. 

• مزایا: سرعت تجزیه سریع‌تر نسبت به کود گاوی، مناسب برای گیاهان نیازمند نیتروژن.
• معایب: احتمال سوختگی گیاهان در صورت استفاده زیاد.
• زمان مصرف: مناسب‌ترین زمان مصرف کود گوسفندی در فصل بهار و تابستان است، زیرا گیاهان به سرعت از عناصر آن استفاده می‌کنند.

3- کود ماهی

کود ماهی از ضایعات ماهی تهیه می‌شود و حاوی نیتروژن، فسفر و مقدار زیادی مواد آلی است. نسبت عناصر در این کود معمولاً نیتروژن (N) 5، فسفر (P) 2 و پتاسیم (K) 2 است.

• مزایا: غنی از عناصر ریزمغذی، تقویت رشد سریع گیاهان.
• معایب: بوی نامطبوع و هزینه بالا.
• زمان مصرف: بهترین زمان مصرف کود ماهی در فصل بهار و اوایل تابستان است، زیرا گیاهان در این فصول به رشد سریعی نیاز دارند.

4- کود اسبی

کود اسبی از فضولات اسب تهیه می‌شود و نسبتاً خشک‌تر از سایر کودهاست. نسبت عناصر در کود اسبی معمولاً نیتروژن (N) 2، فسفر (P) 1 و پتاسیم (K) 1.5 است.

• مزایا: بهبود تهویه خاک، افزایش توانایی خاک در نگهداری آب.
• معایب: تجزیه آهسته و نیاز به زمان بیشتر برای آزادسازی عناصر.
• زمان مصرف: مناسب‌ترین زمان مصرف کود اسبی در فصل پاییز و زمستان است، زیرا در این فصول زمان کافی برای تجزیه و آزادسازی عناصر وجود دارد.

به طور کلی در بهار و تابستان کود گوسفندی و کود ماهی به دلیل سرعت تجزیه سریع‌تر و تأمین نیتروژن و فسفر مورد نیاز گیاهان از بیشتر کاربرد دارد. همچنین در پاییز و زمستان اغلب از کود گاوی و کود اسبی به دلیل تجزیه آهسته‌تر و فراهم کردن تغذیه طولانی‌مدت برای خاک و گیاهان استفاده میشود.

مزایا و فواید کودهای آلی

کودهای آلی تاثیر به سزایی  بر روی حاصلخیزی خاک و رشد مطلوب گیاهان دارد. در زیر تعدادی از این مزایا و فواید این کود بر روی خاک و گیاه را بررسی می‌کنیم:

اثر کودهای آلی بر روی خاک

1. اصلاح ساختار خاک: استفاده از کودهای آلی منجر به افزایش محتوای ماده آلی در خاک می ‌شود. ماده آلی به عنوان یک منبع غذایی برای میکروارگانیسم ‌ها و جانداران خاک عمل می‌کند و باعث افزایش ظرفیت نگهداری آب، افزایش تهویه خاک و بهبود ساختار خاک می ‌گردد.

2. افزایش نفوذ پذیری خاک: استفاده از کودهای آلی مانند کمپوست می ‌تواند بهبود ساختار خاک را تسهیل کند. مواد آلی در کودهای آلی که سبب افزایش نفوذپذیری خاک می ‌شوند. این امر باعث افزایش تهویه و زهکشی خاک می‌ گردد و در نتیجه رشد و توسعه بهتر گیاهان را تسهیل می‌کند.

3. افزایش حاصلخیزی خاک: کودهای آلی حاوی عناصر مغذی اصلی مورد نیاز گیاهان مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم هستند. استفاده مداوم از کودهای آلی به مرور زمان باعث افزایش حاصلخیزی خاک می‌ شود و تغذیه مناسبی برای گیاهان را فراهم می‌کند.

4. حفظ رطوبت خاک: کودهای آلی مانند کمپوست می ‌تواند به حفظ رطوبت خاک کمک کند. این نوع کود باعث تشکیل ساختار پایدار خاک  و خاک را در برابر نور خورشید و باد محافظت می‌ نماید. این امر منجر به کاهش تبخیر آب از خاک و افزایش نگهداری رطوبت در محیط ریشه گیاه می‌ شود.

5. کاهش فرسایش خاک: استفاده از کودهای آلی می ‌تواند به کاهش فرسایش خاک کمک کند. خاک‌ هایی که با کودهای آلی تقویت شده ‌اند، ساختاری مستحکم ‌تر و پایدار تری دارند و در آبشویی خاک وحرکت باد مقاومت بیشتری نشان می دهند. این امر باعث کاهش فرسایش خاک می‌شود.

مزایای کود آلی بر رشد و عملکرد گیاه

کود آلی به عنوان منبع کربن، نیتروژن، فسفر، پتاسیم و عناصر معدنی مورد نیاز برای رشد و تغذیه گیاهان عمل می‌کنند. کود آلی می‌ تواند تحمل گیاهان به تنش ‌های محیطی مختلف را افزایش دهد. مواد آلی موجود در کود آلی می ‌توانند ریشه گیاهان را تقویت کرده و به مقابله با تنش‌ هایی مانند حشرات، آفت و بیماری ‌ها کمک کنند.

معایب کودهای آلی 

کودهای آلی عموما حاوی مقادیر کمتری از عناصر غذایی نسبت به کودهای شیمیایی هستند. بنابراین، در برخی موارد ممکن است نیاز به تکمیل عناصر غذایی با استفاده از کودهای شیمیایی وجود داشته باشد. کودهای آلی به طور مستقیم تأثیری بر کنترل آفات و بیماری ‌های گیاهی ندارند؛ در حالی که برخی کودهای شیمیایی می ‌توانند عوامل بیماری ‌زا را کاهش دهند یا آفات را کنترل کنند. استفاده از برخی کودهای آلی ممکن است به عوارض زیست محیطی منجر شود. برای مثال، استفاده از کودهای حیوانی نامناسب می ‌تواند به آلودگی آب ‌های زیرزمینی و سطحی منجر گردد. همچنین، نیتروژن موجود در کودهای آلی می ‌تواند در صورت استفاده نامناسب به آب‌ های زیرزمینی و سطحی نفوذ کند و باعث آلودگی آب شود.

استفاده بیش از حد کود آلی بخصوص کود دامی می‌تواند باعث سوختگی ریشه‌ها و برگ‌های گیاه شود و در نتیجه رشد آن را متوقف کند. انباشت نیتروژن اضافی در خاک می‌تواند منجر به شوری خاک و کاهش حاصل‌خیزی آن شود. همچنین افزایش عناصر مانند فسفر و پتاسیم می‌تواند تعادل عناصر غذایی در خاک را به هم بزند و جذب سایر عناصر را مختل کند. برای اطمینان از میزان مناسب استفاده از کود دامی و نیاز دقیق گیاهان خود با کارشناسان سپانه تماس بگیرید و راهنمایی‌های لازم را دریافت کنید.

نحوه مصرف کود آلی

با وجود انواع مختلف کودهای آلی مانند کمپوست، کود حیوانی، کود سبز و... نیاز است که نوع مناسب این کود را با توجه به نیازهای گیاهان خود انتخاب کنید. بررسی ترکیبات و ارزش غذایی کودهای آلی و تطابق آن با نیازهای گیاهان می ‌تواند به شما کمک کند تا نوع مناسب را انتخاب نمایید بنابراین  مقدار مصرف کودهای آلی بستگی به نوع کود و نیازهای گیاهان دارد. برای مقدار مصرف دقیق، می ‌توانید راهنمای تولید کننده کود را مشاهده کنید. در صورت استفاده از کمپوست، به طور معمول یک لایه نازک از کمپوست (حدود 2-5 سانتی ‌متر) را در اطراف گیاه پخش کنید و سپس آن را با خاک مخلوط نمایید. 

گرانوله‌ های کود معمولا در طی فصل باغبانی به صورت چالکود مصرف می‌ شوند. کودهای آلی مایع به صورت محلول در آب ارائه می‌ گردند و می ‌توانند به وسیله اسپری ‌ها یا سیستم ‌های آبیاری قطره ‌ای به گیاهان پاشیده شوند. کودهای آلی پودری معمولا به صورت پودر خشک بر روی سطح خاک پخش شده و سپس با آب محیط آبیاری می گردند.

زمان مصرف کود های آلی

زمان مصرف کودهای آلی نیز ممکن است متفاوت باشد. برخی از کودهای آلی مانند کمپوست و کود حیوانی می ‌توانند قبل از کاشت گیاهان به خاک افزوده شوند تا بهبود ساختار و حاصلخیزی خاک را تسهیل کنند. همچنین، می ‌توانید در طول فصل رشد گیاهان هم از کودهای آلی به عنوان یک منبع تغذیه طبیعی برای گیاهان استفاده کنید. برخی از کودهای آلی مانند کمپوست می ‌توانند به صورت منظم و دوره ‌ای استفاده شوند.

مصرف کود دامی بسته به فصل متفاوت است. در بهار و تابستان کود مرغی به دلیل سرعت تجزیه و نیتروژن بالا مناسب‌تر است، در حالی که در پاییز و زمستان کود گاوی به دلیل تجزیه آهسته و تغذیه طولانی‌مدت ارجحیت دارد. 

کود دامی یکی از مهم ‌ترین و پرکاربردترین انواع کودهای آلی است که از فرآیند تجزیه مواد دفعی حیوانات حاصل می ‌شود. این کود دارای مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم است و همچنین حاوی مواد آلی فراوان که باعث افزایش حاصلخیزی و بهبود ساختار خاک می ‌شود آز آن جایی که عناصر غذایی  مورد نیاز در گیاه در کود دامی به آرامی در خاک آزاد و به  آهستگی جذب گیاه می‌شوند، بنابراین این کود را باید در مراحل پایه و قبل از کاشت محصولات بلندمدت مانند باغات و زراعت استفاده می ‌گردد. همچنین این کود در بخش کشاورزی ارگانیک و پایدار نیز کاربرد فراوانی دارد.

کودهای آلی مانند کود مرغی و دامی به دلیل ترکیب شیمیایی و ساختار متفاوت خود، سرعت آزادسازی عناصر غذایی مختلفی دارند. کود مرغی به دلیل داشتن ترکیبات نیتروژن و فسفر قابل حل در آب و مواد آلی ساده‌تر، به سرعت توسط میکروارگانیسم‌های خاک تجزیه می‌شود و عناصر غذایی آن به سرعت در دسترس گیاهان قرار می‌گیرد. در مقابل، کود دامی حاوی مواد آلی پیچیده‌تر و سلولز بیشتری است که تجزیه آنها زمان بیشتری می‌برد. این تفاوت در ساختار و ترکیبات شیمیایی باعث می‌شود که کود مرغی سریع‌تر آزاد شود و کود دامی به صورت کند رهش عمل کند، به این معنی که تغذیه طولانی‌مدت‌تری را برای گیاهان فراهم می‌کند. 

برخلاف کود دامی، کود مرغی به عنوان یک کود آلی سریع ‌رهش (عناصر غذایی به سرعت در خاک آزاد و جذب گیاه می‌شوند) شناخته می ‌شود. این کود علاوه بر داشتن مقادیر بالاتری از نیتروژن، فسفر و پتاسیم نسبت به کود دامی، حاوی مواد آلی قابل تجزیه زیستی بیشتری است. کود مرغی به دلیل جذب  سریع ‌تر عناصر غذایی، بیشتر در مراحل پوششی و پس از سبز شدن محصولات زراعی و باغی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین این نوع کود در کشت ‌های گلخانه ‌ای و محصولات با رشد سریع نیز کاربرد دارد. میزان مصرف کودهای آلی مختلف بسته به نوع گیاه و شرایط زراعی متفاوت است.

مقدار پیشنهادی مصرف کود آلی

• کود گوسفندی: مقدار مصرفش برای هر درخت میوه 4 تا 8 کیلوگرم و برای هر هکتار زمین زراعی 15 تا 25 تن است. برای صیفی‌جات، مقدار 10 تا 20 تن در هکتار و در محصولات گلخانه‌ای 1 تا 2 کیلوگرم در هر متر مربع توصیه می‌شود.
• کود مرغی: مناسب مصرف آن برای هر درخت میوه 2 تا 5 کیلوگرم  و برای هر هکتار زمین زراعی 10 تا 15 تن است. در کشت صیفی‌جات، حدود 5 تا 10 تن در هکتار و در کشت‌های گلخانه‌ای 0.5 تا 1 کیلوگرم در هر متر مربع کاربرد دارد.
• میزان مصرف کود مرغی مایع توصیه شده: حدود 50 تا 100 میلی‌لیتر در هر درخت است و  برای درختان میوه و سبزی جات حدود  20 تا 50 لیتر در هزار لیتر آب ،برای  گیاهان صنعتی و  گل و گیاهان زینتی  حدود 10 تا 40 لیتر در  هزار لیتر آب و برای غلات  30 تا 60 لیتر در هزار لیتر آب می‌باشد.
• کود گاوی: برای هر درخت میوه 5 تا 10 کیلوگرم و برای هر هکتار زمین زراعی 20 تا 30 تن همچنین برای صیفی‌جات، 15 تا 25 تن در هکتار و برای محصولات گلخانه‌ای 1 تا 3 کیلوگرم در هر متر مربع مصرف می‌شود.
• کود ماهی: میزان مصرف آن برای هر درخت میوه 2 تا 5 کیلوگرم و برای هر هکتار زمین زراعی 10 تا 15 تن مناسب است. در کشت صیفی‌جات، 5 تا 10 تن در هکتار و در کشت‌های گلخانه‌ای 0.5 تا 1 کیلوگرم در هر متر مربع استفاده می‌شود.
• میزان مصرف کود ماهی مایع توصیه شده: حدود 50 تا 100 میلی‌لیتر در هر درخت است و  برای درختان میوه و غلات جات حدود  20 تا 60  لیتر در هزار لیتر آب ،برای  غلات و حبوبات حدود 20 تا 40 لیتر در  هزار لیتر آب و برای سبزی و صیفی جات 10 تا 20 لیتر در هزار لیتر آب می‌باشد.

پس از استفاده از کودهای آلی، معمولا توصیه می ‌شود خاک را به طور مناسب آبیاری کنید تا مواد غذایی موجود در کودهای آلی به ریشه‌ های گیاهان برسند و تغذیه بهینه انجام شود. در هر صورت، توصیه می‌ شود که قبل از استفاده از هر نوع کود آلی، راهنمایی ‌ها و دستورالعمل ‌های تولید کننده را به دقت مطالعه کنید. 

کود آلی و کاهش اثرات زیست‌محیطی کشاورزی

کشاورزی یکی از بزرگ‌ترین و مهم‌ترین صنعت هر کشوری است که نقش اساسی در تأمین غذای آن جامعه دارد. اما متأسفانه فعالیت‌های مختلف کشاورزی به طور مستقیم بر روی محیط زیست تأثیر گذاشته و باعث ایجاد آلودگی در آن می‌شوند. یکی از مهم‌ترین دلایل این آلودگی استفاده از کودهای شیمیایی است. این کودها تاثرات مختلف بر روی محیط زیست داشته و مشکلات متعددی را برای آن به وجود می‌آورند. استفاده از کود آلی می‌تواند به‌عنوان یک راه‌حل پایدار، نقش مهمی در کاهش اثرات محیط زیستی کشاورزی داشته باشد.

بررسی نقش کودهای آلی

کودهای آلی نقش بسیار پر رنگ و موثری در کاهش آلودگی محیط زیست دارد که مهم‌ترین آن‌ها عبارت اند از:

• کاهش آلودگی نیتروژن و فسفر 

نیتروژن و فسفر دو عنصری هستند که به عنوان مهم‌ترین چالش‌های آلودگی آب در کشاورزی سنتی شناخته می‌شوند. این مواد در رواناب‌های کشاورزی جریان یافته و باعث یوتروفیکاسیون (افزایش بیش از حد مواد مغذی در آب) می‌شوند. در اثر این پدیده جلبک‌ها در روی سطح آب رشد کرده و از ورود اکسیژن به داخل آب‌ها جلوگیری می‌کنند.

• آزادسازی تدریجی مواد مغذی

 کودهای آلی نیتروژن، فسفر و سایر مواد مغذی را به به‌صورت کنترل‌شده در اختیار گیاهان قرار می‌دهند. به این طریق از شسته شدن مواد مغذی و ورود آن‌ها به رواناب‌ها جلوگیری می‌شود.

• افزایش ظرفیت نگهداری آب در خاک

 کودهای آلی ظرفیت نگهداری آب در خاک را افزایش داده و باعث بهبود ساختار خاک می‌شوند. این امر منجر می‌شود تا از وقوع رواناب‌های شدید و شستشوی سریع مواد مغذی جلوگیری شود.

• بهبود کیفیت آب‌های زیرزمینی

کودهای شیمیایی حاوی مقادیر زیادی از نیتروژن و نیترات هستند. استفاده بیش از حد از این کودها باعث نفوذ این مواد به آب‌های زیرزمینی شده و کیفیت آب شرب را به شدت تحت تأثیر قرار می‌دهد. همچنین این مواد برای سلامت انسان نیز خطر آفرین هستند.